EKBISPAR.COM – Ayam goreng memang jadi menu favorit sejuta umat. Namun ternyata ayam goreng bawang putih juga banyak diminati. Seperti halnya yang dijual viral di area Ciledug, Tangerang yang lagi viral. Nama kedainya Ayam Goreng Bawang Putih Barayam.
Ini adalah kuliner olahan ayam yang dimarinasi dengan bumbu bawang putih kuat, digoreng garing bersama bongkahan bawang putih, dan terkenal karena aromanya yang wangi, rasa gurih, serta daging juicy.
Ayam Goreng Bawang Putih Barayam berada di Jl. Cipto Mangunkusumo No.77a, Ciledug, Tangerang, yang antriannya bisa mencapai berjam-jam.
Ciri khas rasa ayamnya yang berukuran besar, bumbu marinasi meresap ke dalam, renyah di luar, dan memiliki aroma bawang putih yang sangat kuat.
Ayam ini biasanya disajikan dengan nasi daun jeruk yang wangi dan sambal bawang yang pedas.
Paket nasi daun jeruk dan ayam goreng bawang putih umumnya dibanderol terjangkau, sekitar Rp17.000-an.
Terdapat juga varian lain seperti Ayam Goreng Bawang Putih Gondrong di The Oishii Spot, Gondrong, Tangerang.
Kuliner ini sangat direkomendasikan untuk pecinta bawang putih dan sering dipesan melalui aplikasi daring seperti GoFood, ShopeeFood, dan GrabFood karena antrian fisik yang panjang.
Kenapa Viral
Ayam goreng bawang putih viral karena perpaduan tekstur crispy di luar namun tetap juicy dan lembut di dalam, ditambah aroma wangi khas dari bonggol bawang putih yang digoreng melimpah.
Hidangan ini populer di media sosial karena cara buatnya praktis, bahan sederhana, dan rasanya gurih meresap.
Penggunaan bawang putih yang banyak baik dihaluskan untuk marinasi maupun digoreng utuh memberikan aroma wangi yang sangat menggugah selera.
Teknik menggoreng menghasilkan lapisan luar yang sangat renyah namun daging ayam tetap moist dan berbumbu hingga ke dalam.
Meskipun berbahan sederhana, hidangan ini menyajikan cita rasa khas restoran yang intens, terutama ketika dipadukan dengan saus sambal spesial.
Tampilan ayam goreng yang “menjebak” dengan bawang putih utuh yang renyah sering dibagikan di TikTok dan Instagram, memicu rasa penasaran.
Banyak versi viral, seperti yang disajikan dengan spicy garlic butter sauce, menambah kelezatan.
Biasanya, ayam dimarinasi dengan bawang putih halus, tepung tapioka, dan bumbu lainnya selama beberapa jam (bahkan semalaman) sebelum digoreng, seringkali menggunakan teknik tanpa ungkep untuk hasil maksimal.
Wah wajar banget ya kalau kedai penjual ayam goreng bawang putih ini sangat ditunggu pembeli. Bahkan ada yang rela antri menunggu dua jam untuk bisa menikmati ayam ini.
Belum lagi kedai hanya buka tiga jam dan langsung ludes. Walaupun disediakan layanan chat tapi tetap saja harus menunggu, bahkan ada yang baru kebagian dua hari kemudian. Waw luar biasa. (Hilal)
