EKBISPAR.COM – Bagi pecinta kuliner, Pasar Kue Subuh Senen adalah surga. Di pusat perdagangan kue tradisional dan jajanan pasar legendaris di Jakarta Pusat yang beroperasi mulai sore hari hingga dini hari tersedia aneka jajanan lezat dengan harga murah.
Pasar yang berlokasi di Pasar Senen Jaya 1 & 2, Jakarta Pusat ini viral di media sosial, terutama TikTok. Para influencer banyak yang datang kesini dan membuat konten.
Padahal, pasar yang beroperasional pada pukul 19.00 hingga 05.00 WIB dan mulai ramai sekitar pukul 20.30 WIB ini sudah ada sejak tahun 1988 loh.
Sampai saat ini, Pasar Kue Subuh Senen menjadi tempat rujukan utama warga maupun pedagang untuk mencari aneka kue dalam skala eceran maupun grosir.
Di sini, bahkan ada gorengan mulai dari Rp1.000 per buah. Yang paling utama dan banyak banget variannya ada kue basah & bolu berkisar antara Rp2.000 hingga Rp5.000 per buah. Untuk kue kering dibandrol mulai dari Rp18.000 per toples.
Di Pasar Kue Subuh Senen, pilihan kuenya sangat lengkap, mencakup ribuan jenis camilan mulai dari resep tradisional hingga kue modern. Saking lengkapnya, hampir semua jajanan yang dicari pasti tersedia di sini.
Menu favorit di sini antara lain lemper, kue pepe, onde-onde, risoles, bika ambon, hingga lapis legit.
Lokasi
Di lokasi barunya di Gedung Pasar Senen Jaya 1 & 2, Pasar Kue Subuh Senen dihuni oleh sekitar 500 pedagang aktif yang menyediakan lebih dari 1.200 meja lapak.
Jumlah ini terbagi ke dalam beberapa area, termasuk lantai 1 untuk jajanan kue basah dan lantai 2 untuk variasi kue kering.
Aktivitas perdagangan juga ditopang oleh puluhan truk penyuplai yang rutin datang dari berbagai wilayah Jabodetabek untuk menyalurkan kue ke para pedagang tersebut.
Kategori
Secara umum, jenis kue yang dijual dikelompokkan menjadi beberapa kategori utama berikut:
1. Jajanan Pasar & Kue Basah Tradisional
Ini adalah menu utama yang paling mendominasi lapak pedagang. Pilihan populer meliputi:
Rasa Manis: Kue pepe (lapis sagu), dadar gulung, bika ambon, kue putu ayu, nagasari, talam ubi, klepon, kue mangkok, kue lumpur, dan cucur.
Rasa Gurih: Lemper (ayam/bakar), arem-arem, bakcang/bacang (ketan/nasi), sus klaperkoek, dan kue sus.
2. Gorengan & Camilan Gurih
Sering dibeli dalam jumlah besar untuk pelengkap konsumsi acara misalnya risoles (mayones/sayur), pastel, lumpia goreng, tahu isi, bakwan, martabak telur mini, dan kroket kentang.
3. Aneka Roti, Bolu, & Kue Modern
Bagi yang mencari variasi kue bertekstur lembut atau kekinian seperti pisang bolen, brownies, lapis legit/Lapis Wisman, bolu gulung, roti isi (cokelat, keju, daging), sus kering, dessert box, hingga jajanan ala Jepang.
4. Kue Khusus Acara (Hantaran & Hajatan)
Banyak pedagang yang menerima pesanan atau langsung menjual kue ukuran besar untuk acara formal seperti:
Kue Tampah: Paket anyaman bambu berisi puluhan hingga ratusan kue basah mini yang ditata cantik.
Kue Tart & Mini Cake: Untuk perayaan ulang tahun atau dekorasi hantaran.
Roti Buaya: Menu wajib yang sering dicari khusus untuk keperluan seserahan pernikahan adat Betawi.
5. Kue Kering & Keripik
Di area lantai 2, Anda akan menemukan aneka camilan kering kiloan maupun stoplesan:
Nastar, kastengel, putri salju, keripik pisang, keripik singkong, susu biskuit, dan kue kering tradisional lainnya.
Hebatnya lagi, jika membutuhkan hidangan instan untuk acara kantor atau arisan, banyak pedagang menyediakan paket campur atau boks jajan pasar langsung jadi sehingga tidak perlu repot menatanya satu per satu.
Awal Mula
Pasar Kue Subuh Senen sudah ada sejak tahun 1988. Aktivitas perdagangan ini bermula dari inisiatif seorang pedagang bernama Elkana Tju bersama 4 orang rekannya.
Awal Mula (1988): Mengawali lapak dengan modal hanya 5 meja di pinggiran Pasar Senen. Sesuai namanya, mereka awalnya baru mulai menggelar dagangan dari pukul 02.00 dini hari hingga 08.00 pagi khusus untuk memasok kebutuhan kue warga sekitar.
Mendapat Izin Resmi (1991): Seiring berjalannya waktu, jumlah lapak melonjak drastis hingga mencapai 50 meja. Melihat perkembangan yang pesat ini, Elkana mengajukan izin resmi ke pengelola untuk memanfaatkan area parkir Blok 4 sebagai pusat perdagangan kue subuh.
Perubahan Jam Operasional (1995): Mengingat tingginya permintaan dari para agen/reseller yang datang dari luar kota (Bogor, Bekasi, Tangerang hingga Cilegon), para pedagang sepakat memajukan jam operasional mereka menjadi mulai pukul 19.00 WIB agar distribusi kue bisa selesai lebih cepat sebelum subuh.
Relokasi Modern (2023): Setelah sempat berganti-ganti blok akibat beberapa kali insiden kebakaran di kawasan Senen, per Februari 2023 pusat kue subuh ini resmi direlokasi ke tempat yang jauh lebih rapi, bersih, dan ber-AC di Gedung Pasar Senen Jaya Blok 1 & 2. (Hilal)
