EKBISPAR.COM – Buat yang tinggal di Cikeusal dan sekitarnya, ini loh ada rumah makan Minang Maimbau yang menyediakan nasi goreng padang. Nasi bukan sembarang nasi tapi nasi goreng yang punya cita rasa khas.
Usaha milik Rivaldi, salah satu pemeran film Istimewa ini baru dibuka 15 Oktober 2026 lalu. Berada tak jauh dari Pasar Cikeusal. Menu utamanya adalah nasi goreng. Menu lainnya ada mi goreng dan mi rebus.
Murah meriah kok. Seporsi nasi goreng mulai dari Rp13 ribu.
Istimewa
Nasi goreng Minang atau nasi goreng Padang ini istimewa karena menggunakan racikan bumbu dasar merah khas Minangkabau yang kaya rempah, beraroma tajam, dan tidak terlalu bergantung pada kecap manis.
Nasi goreng Minang ini kaya rempah & bumbu dasar, menggunakan lado giliang (cabai merah giling), bawang merah, bawang putih, kunyit, serta tambahan ebi sangrai yang membuat aromanya sangat kuat dan menggugah selera.
Sering kali diperkaya dengan irisan daun kunyit, daun jeruk, daun bawang (bawang prai), dan seledri yang memberikan aroma segar khas masakan Padang.
Nasi.goremh ini menggunakan nasi putih yang tidak lembek atau terlalu pulen, sehingga butiran nasinya terpisah sempurna dan tidak menggumpal saat ditumis dengan api besar.
Cita rasa gurih-pedasnya wow banget. Dominan rasa asin, gurih, dan pedas yang pekat cenderung minim atau tanpa kecap manis, berbeda dengan nasi goreng Jawa.
Sebagai pelengkap khas, nasi goreng ini jampir selalu disajikan bersama kerupuk merah atau kerupuk kanji khas Minang, telur dadar atau telur mata sapi, serta irisan timun dan tomat.
Beberapa versi juga dipadukan dengan suwiran ayam, dendeng kriuk, atau lauk khas seperti telur barendo. (Hilal)
