EKBISPAR.COM – Ini dia jajanan ubi viral di Kota Serang. Namanya Mantang Terindah (@mantangterindah.id). Nama usaha kuliner ini merupakan pelesetan kreatif dari kata “mantang” (yang berarti ubi dalam bahasa lokal/Sunda) menjadi “mantan”.
Kuliner ini menyajikan olahan Ubi Cilembu panggang dengan konsep modern yang legit, manis alami, dan lumer.
Beberapa menu viralnya meliputi Ubi Cilembu Brulee yakni ubi panggang dengan lapisan krim dan gula yang ditorch hingga menjadi karamel renyah di atasnya.
Selain itu ada Ubi Cilembu Cheese, kombinasi ubi manis dengan lelehan keju premium yang gurih dan creamy.
Untuk <Ubi Cilembu Cheese Sauce merupakan p<span;>erpaduan ubi Cilembu manis dengan siraman saus keju gurih yang melimpah.
Ubi Cilembu Mozzarella berupa hbi panggang dengan topping keju mozzarella molor yang dibakar sampai kecokelatan.
Sementara Ubi Cilembu Choco Crunchy menjadi opsi untuk pencinta cokelat dengan taburan pasta cokelat bertekstur garing.
Sedangkan Ubi Cilembu Original merupakan Ubi Cilembu murni yang dipanggang oven hingga mengeluarkan cairan madu alaminya yang manis dan legit.
Menu utama Mantang Terindah berfokus pada kombinasi manisnya Ubi Cilembu oven dengan berbagai pilihan topping modern yang melimpah.
Minuman
Selain disajikan dalam bentuk makanan, juga dihadir dalam menu minuman. Namun di Mantang Terindah mengusung konsep unik bertema Ube Selection.
Minuman di sini menggunakan bahan dasar olahan ubi ungu (purple yam) asli yang manis dan creamy, kemudian dipadukan dengan berbagai topping kekinian.
Ada Creamy Ube Latte, susu segar yang dipadukan dengan pasta ubi ungu manis khas Mantang Terindah yang lembut dan Creamy Matcha Ube, perpaduan berlapis antara legitnya ubi ungu di bagian bawah dan segarnya premium matcha di bagian atas, lalu diberi taburan keju parut melimpah.
Selain itu ada Marshmallow Creamy Ube Latte, Varian ube latte yang disajikan dengan topping marshmallow empuk yang dibakar (torch) di atasnya.
Pilihan lain ada Creamy Ube Latte with Puding, minuman susu ubi ungu yang ditambah dengan tekstur lembut dari puding sutra di dalamnya dan Creamy Matcha Ube with Puding, kombinasi ubi ungu dan matcha yang dilengkapi dengan isian puding lembut.
Disukai
Mantang Terindah sangat disukai masyarakat karena berhasil mengubah ubi Cilembu tradisional menjadi jajanan modern yang premium dengan harga ramah kantong.
Mereka memelopori menu Ubi Cilembu Brulee yang dilapisi krim lalu dibakar (torch) hingga menghasilkan karamel renyah, memberikan kombinasi tekstur garing dan lembut yang unik.
Ubi yang digunakan adalah ubi Cilembu asli yang dipanggang oven dengan benar hingga mengeluarkan cairan madu alaminya yang sangat manis, legit, dan lumer di mulut.
Porsi topping melimpah menjadi kekhasan. Baik itu parutan keju, lelehan mozzarella, cokelat renyah, hingga marshmallow bakar, semuanya diberikan dalam jumlah banyak sehingga terlihat sangat menarik saat difoto atau direkam.
Karena menu minuman berbasis ubi ungu asli (Ube series) jarang ditemukan di gerai jajanan kaki lima lain di Serang, menjadikannya pembeda yang kuat.
Penggunaan nama “Mantang Terindah” yang memelesetkan kata mantang (ubi) menjadi mantan sukses memicu rasa penasaran dan interaksi seru di media sosial seperti TikTok dan Instagram. (Hilal)
